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客房一次性用品该怎样管理?

编辑:扬州舒俊酒店一次性用品厂家  时间:2017-05-10

一、客房一次性用品 总则

一次性用品实行专人管理、专人负责,责任到人的原则

二、客房一次性用品 责任及配置

1、客房主管:负责客房仓库的管理,周期性一次性用品的统计及有效控制。

2、客房服务员:负责一次性用品的收发和统计

3、楼层服务员:按楼层分区负责一次性用品的管理,一次性用品的总量按该楼层房间数量的1:2配备(即每间房按两人入住来配备)

4、总仓和各楼层布草房均需配备一定的货架,一次性用品分类排列整齐,在货架相应的位置用统一的标签注明一次性用品的名称,放置库存管理卡片,根据该一次性用品的收发情况每日登记进、销、存情况,所有一次性用品必须保证先进先出。

三、客房一次性用品的使用和统计

1、楼层服务员在做完房后按《客房用品每日消耗表》上的要求,根据实际情况填写每间房一次性用品消耗情况,并做好统计工作。

2、住客房在打扫时应注意:

牙膏---检查牙膏剩余多少,如有必要,补放一只牙膏在放牙膏的杯子右侧,注意若有两位客人时;摆放牙刷的左右位置不要移动;

牙刷---牙刷头未有明显变形,禁止扔掉,如果客人没有提出更换要求,不用更换新的牙刷;

拖鞋---未有明显污迹、湿迹,禁止扔掉,如果客人没有提出更换要求,不用更换新的拖鞋;

梳子---未有明显断齿、污迹,禁止扔掉,如果客人没有提出更换要求,不用更换新的拖鞋;

卷纸---若少于三分之一时,请加放一卷,放置在马桶水箱上方;

护理套装---客人使用后,为其更换新的。

肥皂---若少于二分之一时,请加放一块,放置在皂碟的右侧;

3、长包房、团队房等根据协议要求配置或不配一次性用品;

4、档层服务员在做房过程中将可以重复利用的牙具套装、护理套装等外包装重新进行收集,不能随意扔掉。

四、一次性用品的领取

1、客房二级仓做初始备货时可根据客房部预算使用量备货(或按所有房间用量备货);而后一次性用品由客房部服务员根据客人实际消耗做统计交由客房部文员,由客房部汇总审核后交财务成本复核,后每周或半月一次根据成本审核后的数据由总仓向客房二级仓补货;

2、二级仓库的一次性用品由当班服务员负责发放,当班负责人协助;

3、每日楼层服务员凭当日《客房用品每日消耗表》上使用的一次性用品的数量在下班前到二级仓库领取相同数量的一次性用品;

4、棂层服务员将领好的一次性用品放回楼层布草间的相应位置,并整理好工作车,完成次日的工作准备;

5、楼层服务员如果需要做房间必须固定好一个布草间和工作车,在做房间时填写《客房服务员每日工作表》,并在下班前根据《客房用品每日消耗表》上使用的数量将一次性用品补充齐全;

五、客房一次性用品控制管理

1、客房主管或领班等管理人员应每周不定期对楼层布草间进行抽查,发现一次性用品数量缺少的及时由员工按成本价做赔偿处理;

2、当日所有《客房用品每日消耗表》需交至客房主管处,由其根据工作表上每人的一次性用品消耗情况做汇总统计,并将汇总报表交由财务成本处;

3、楼层服务员必须至少每月轮换楼层,,轮换楼层时需相互进行一次性用品的清点,客房主管每月根据规定须对客房仓库进行盘点,统计月度一次性用品的消耗数量,酒店财务负责抽查;

4、客房主管应对酒店一次性用品的库存和使用情况非常了解,随时检查二级仓的进、销、存情况,并与实际库存核对,及时向总经理汇报所需申购物品情况,在减少库存的情况下保证酒店一次性用品的正常使用;

5、财务必须每月将系统版的一次性用品统计和实际的消耗情况、库存情况和申购情况进行比较,,保证实际消耗的一次性用品的数量和系统统计以及备类相关报表数据一致;

6、对于个别客人需要添加的易耗品,服务员需登记在做房表上,对于一些过分要求添加易耗品的,服务员需汇报给当班经理或AM。


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